يعتبر فقر الدم مشكلة صحية عالمية تؤثر على كل من الغنى والفقير، الصغير والكبير.
هل تعلمين أن 42.6٪ من الأطفال في سن ما قبل المدرسة يعانون من فقر الدم؟
و29٪ من النساء في جميع أنحاء العالم (اللواتي تتراوح أعمارهم بين 15-49) يعانون من فقر الدم؟ والمشكلة أخطر في النساء الحوامل واللواتي يعاني منهن نسبة 38% من فقر الدم. (مصادر)
ولذلك فمن المهم جدا بالنسبة لكِ أن تتعلمين وتكوني قادرة على التعرف على أعراض فقر الدم في جسدك أو في أفراد عائلتك.
ما هو فقر الدم؟
إذا كنتِ تعانين من فقر الدم، فهذا يعني أن جسمك يعاني من نقص في خلايا الدم الحمراء السليمة. ويمكن أن يحدث فقر الدم أيضا إذا كانت خلايا الدم الحمراء لا تحتوي على كمية كافية من الهيموجلوبين. والهيموجلوبين هو جزيء البروتين في خلايا الدم الحمراء الذي يحمل الأكسجين من الرئتين إلى بقية الجسم.
إذا كان جسمك يعاني من نقص في خلايا الدم الحمراء (أو الهيموجلوبين)، فبالتالي لن تحصل الخلايا الموجودة في الجسم على ما يكفي من الأكسجين.
يحتاج جسمك إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين، وبالتالي فإن نقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم. وفى الواقع مرض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أكثر أنواع فقر الدم شيوعا في العالم. وهو يمثل حوالي نصف جميع حالات فقر الدم.
ما هي أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد؟
إذا كان لديك فقر الدم بسبب نقص الحديد، قد تعانين من أي من الأعراض التالية:
- التعب (الشعور بالتعب طوال الوقت)
- الضعف
- جلد شاحب
- تشنجات في الساق
- الأرق (صعوبة النوم)
- سرعة ضربات القلب
- ضيق أو صعوبة في التنفس
- آلام في الصدر
- دوار
- هذيان الدماغ أو صعوبة التركيز
- برودة اليدين والقدمين
- الصداع
- تغيرات في المزاج
يمكن أن تحدث الإصابة بمرض فقر الدم لسنوات طويلة دون أن يلاحظه أحد قبل أن يصبح خطيرا بما فيه الكفاية ليظهر مع هذه الأعراض.
ما الذي يساهم في الإصابة بمرض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد؟
- فقدان الدم (بسبب أشياء مثل الإصابات أو فترات الحيض الشديدة أو الجراحة أو السرطان)
- سوء التغذية (معدلات منخفضة من الحديد أو حمض الفوليك أو فيتامين ب 12)
- نظام غذائي نباتي والذي غالبا ما يحتوي على معدلات منخفضة من الحديد
- الحمل والرضاعة الطبيعية
- اضطرابات الجهاز الهضمي التي تقلل من امتصاص الحديد (مثل ارتشاح الأمعاء أو مرض كرون أو مرض التهاب الأمعاء أو القرح)
- زيادة نمو المبيضات (نوع من الفطريات): المبيضات هي الخميرة التي يمكن أن تؤثر على بطانة جهازك الهضمي وتضعف امتصاص الحديد عندما يزداد نموها في الجسم. فإذا كنتِ تعانين من مشاكل في الجهاز الهضمي، التعب، هذيان
- الدماغ، الاكتئاب، تقلب المزاج، السلاق الفموي، التهابات المسالك البولية والمهبلية المتكررة، قدم الرياضي، التهابات الجيوب الأنفية، التهابات الجلد والأظافر الفطرية، أو الرغبة الشديدة للحلويات فقد يكون لديك زيادة في نمو المبيضات. اقرائي المزيد هنا حول كيفية مكافحة نمو المبيضات.
العلاجات الطبيعية لفقر الدم
1) زيادة تناول الأطعمة الغنية بالحديد
يعتبر الحصول على المواد الغذائية من مصادر الغذاء الطبيعية دائما أفضل (وأكثر أمنا) من استخدام المكملات الغذائية. الأطعمة الغنية بالحديد تتضمن ما يلي:
- الدجاج، لحم البقر، الضأن، أو كبد الإبل: جميعها يحتوي على نسب مرتفعة من الحديد وفيتامين ب 12. أنا شخصيا أحب طعم الكبد والبصل المقلى في السمن. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الكبد، فلقد أضفت بعض النصائح أدناه عن كيفية الحصول على المزيد من الحديد في نظامك الغذائي بدون ألم.
- اللحوم التي تغذيها على الأعشاب (لحم البقر أو لحم الضأن)
- الخضروات الورقية الخضراء: غنية بالحديد وحمض الفوليك. التبخير يحسن الامتصاص ولذلك جربى السبانخ أو اللفت أو القرنبيط الذي تم تسويته على البخار.
- دبس السكر الأسود القديم: اشربي ملعقة كبيرة في كوب من الماء الدافئ واخلطيها مع الشوفان الذي تم حفظه خلال الليل أو جربى كعكات دبس السكر اللذيذة كعلاج.
- العدس والفاصوليا السوداء والحمص
- الشوفان ونبات الكينوا
- البنجر والبنجر الأخضر
- يحتوي الموز على الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12
- المكسرات والبذور: خاصة الفستق، بذور اليقطين، الطحينة، بذور دوار الشمس، بذور الحلبة والكاجو.
- سمك السردين والأسماك الزيتية
- السبيرولينا: طحالب خضراء مزرقة تباع في شكل مسحوق والتي يمكن أن تضاف إلى العصائر.
كما يمكن أن يساعد الطهي بمقلاة من الحديد الزهر على زيادة مستويات الحديد.
ملاحظة: فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد. تناولي كبد أو لحوم البقر التي تم تغذيتها على العشب مع الطماطم أو قرون الفلفل أو الخضروات الورقية الداكنة لزيادة امتصاص الحديد. أو تناولي وعاء من الفراولة كتحلية!
كيفية جعل الأطفال يتناولون المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد
- طريقتي المفضلة هي مزج بعض الكبد النيئ وتجميده في صواني مكعبات الثلج.
وعندما تتجمد، أقوم بتخزين مكعبات في كيس من البلاستيك في الثلاجة. ثم أضع بعض المكعبات في الطعام عندما أطبخ صلصة الطماطم أو صلصة البيتزا أو الحساء أو الكاري. لا يبدو أن أحدا قد لاحظ سري الصغير! - يمكنك أيضا إضافة 4-5 من مكعبات الكبد المجمدة إلى لحم البقر المفروم حتى نهاية وقت الطهي.
- دبس السكر الأسود القديم: أطفالي يحبون كعكات دبس السكر هذه
- يحب أطفالي البرجر المصنوع من لحوم أبقار تتغذى على العشب، وهذا الكيمة بالتوابل الذي يحتوي على لحوم البقر الغنية بالحديد. كما أنهم يحبون القرنبيط وشرائح لحم البقر المطبوخ على البخار.
كوكيز المولاس
- يعتبر حساء العدس أيضا مصدر جيد للحديد.
- يحب الأطفال براونيز الفاصوليا السوداء (الخالي من الغلوتين).
يحتوي هذا الحمص اللذيذ على الحمص والطحينة وهما مصدران جيدان للحديد. - الشوفان هو مصدر جيد للحديد وهذا الشوفان المنقوع التي تم حفظه خلال الليل يعتبر المفضل في منزلنا.
لا تنسى أن تقدمي الأطعمة الغنية بالحديد مع فيتامين C لزيادة امتصاص الحديد.
2) الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد، وبالتالي ينبغي أن تؤكل بشكل منفصل عن الأطعمة الغنية بالحديد
- تحتوي المكسرات والشوكولاته والقهوة والشاي على مواد تقلل من امتصاص الحديد. لذلك، يجب أن يتم تناول هذه الأطعمة بين الوجبات.
- البيض
- منتجات الألبان لأن الكالسيوم يمكن أن يرتبط بالحديد ويمنع امتصاصه.
- المشروب الغازي
- الكافيين
- الشاي الأسود يحتوي على الأكسالات، مما يقلل امتصاص الحديد.
- الكاكاو والقهوة وبعض الأعشاب تحتوي على مادة البوليفينول والتي تعمل كمثبطات امتصاص الحديد.
- مضادات الحموضة واستخدام مكملات الكالسيوم يقلل أيضا من امتصاص الحديد.
الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها أثناء محاولة علاج فقر الدم:
- زيادة السكر
- الحبوب المصنعة مثل الدقيق الأبيض أو المعكرونة البيضاء أو الأرز الأبيض.
3) أمعاء صحية
التأكد من أن قناتك الهضمية في أفضل حالاتها سوف يضمن أن يكون جسمك قادرا على امتصاص الحديد من كل ذلك الكبد اللذيذ الذي تناولتِه للتو! وسيعالج ذلك المشكلة الكامنة وراء سبب إصابة العديد منا بفقر الدم في المقام الأول. سوء الهضم وبطانة الأمعاء التالفة لن تمنع امتصاص الحديد فقط بل أيضا ستمنع امتصاص العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها جسمك.
اقرئي المزيد هنا عن أهمية البروبيوتيك ورعاية الأمعاء الخاص بك.
4) الحد من الإجهاد
أظهرت هذه الدراسة أن الإجهاد النفسي يمكن أن يسبب انخفاض مستويات الحديد في الدم والهيموجلوبين وعدد خلايا الدم الحمراء.
ويعتبر تعلم كيفية التعرف والتعامل مع مصادر التوتر في حياتك أمرا مهما. ويرتبط ذلك ارتباطا وثيقا بالحصول على قسط كاف من النوم والتعرض لأشعة الشمس والنشاط البدني.
المكملات
إذا كنتِ بحاجة إلى تناول مكملات الحديد، فانا أوصي بتركيبة سائلة تسمى فلوراديكس.
إنه يحتوي على مكونات نباتية سائلة مما يجعلها أكثر امتصاصا من غيرها من مكملات الحديد. كما أنه يحتوي على فيتامين C لتحسين امتصاص الحديد. لا يسبب الإمساك مثل مكملات الحديد الأخرى لأنه يحتوي على مكونات نباتية.
ملاحظة: الجرعات الكبيرة من مكملات الحديد (45 ملليغرام / يوم أو أكثر) يمكن أن تكون خطيرة وتسبب العديد من الآثار الجانبية. وهذا لن يحدث إذا تم استهلاك الحديد من خلال مصادر غذائية.
ويمكن أيضا أن يتداخل الكالسيوم مع امتصاص الحديد لذلك فمن المستحسن أن يتم تناول الكالسيوم ومكملات الحديد الغذائية في أوقات مختلفة من اليوم.
أنواع أخرى من فقر الدم التغذوي
يمكن أن تحدث الإصابة بمرض فقر الدم أيضا إذا كنتِ لا تحصلين على ما يكفي من فيتامينات B في نظامك الغذائي (حمض الفوليك وفيتامين B12). هذه الأنواع من فقر الدم سيكون لها أعراض مشابهة لفقر الدم بسبب نقص الحديد (انظر أعلاه). ولكن قد ترين أيضا أعراض إضافية.
نقص فيتامين B12
يمكن أن يسبب أعراض فقر الدم التي سبق وصفها بالأعلى، بالإضافة إلى مشاكل في الجهاز العصبي مثل:
- تخدر أو تنميل في اليدين والقدمين
- ضعف العضلات
- مشاكل في المشي
- فقدان البصر
- المشاكل العقلية مثل الاكتئاب أو فقدان الذاكرة أو التغيرات السلوكية
وتشمل مصادر فيتامين B12 الكبد، ولحم البقر والخروف الذين تم تغذيتهم على الأعشاب والسردين والماكريل الأطلسي، والسلمون الذي يتم صيده وجبن الفيتا والبيض. تحتوي أوقية واحدة فقط من كبد لحم البقر على أكثر من 300٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين B12!
نقص الفولات
قد يكون لديك أعراض فقر الدم التي سبق وصفها بالأعلى، بالإضافة إلى:
- القرح
- تورم اللسان
- العدوى المتكررة
- الإرهاق
- الشيب المبكر للشعر
- سوء الهضم.
وتشمل المصادر الغذائية لحمض الفوليك الكبد والخضروات الورقية الخضراء وبراعم بروسل والكبد والبازلاء والقرنبيط والحمضيات.
