هذا الكوكيز مع رقائق الشوكولاته الخالية من السكر لين و طريّ و قد تدمنه عند تناوله و لكن لا تشعر بالذنب حيال ذلك لأنه ايضا مكافأة صحية .
هذا الكوكيز مع رقائق الشوكولاته – بدون سكر يحتوي على:
- زبده وهي من الدهون الصحية التي تعتبر مصدر ممتاز للفيتامينات خاصة فيتامين (أ) ، والمعادن، والأحماض الدهنية الصحية.
- لايحتوي على السكر المكرر، و عوضا عن ذلك فهو يحتوي على العسل، والذي يعتبر مضاد للالتهابات وهو مصدر صحي للطاقة.
- يحتوي على دقيق القمح الكامل، بدلا من الدقيق الأبيض المعالج .
هذا الكوكيز يعتبر أمثل وجبة خفيفة وصحية.
يمكن تجميده ، لذلك يمكن مضاعفة الكمية وحفظ بعضه في وقت لاحق . فعادة أضع طبقة واحدة من الكوكيز في الثلاجة على طبق كبير. وبمجرد أن يجمد ، أضعه في كيس من البلاستيك و أحفظه في الثلاجة لحين الحاجة إليه. وبهذه الطريقة لا تلتصق قطع البسكويت معا، كما يمكنني أخذُ الكمية المناسبة التي أحتاج إليها من الفريزر في كل مرة.
مشروع (الحياة الطبيعية) بمدينة الرياض
هذه الوصفة شاركتني بها صديقتي العزيزة أمل من مشروع الحياة الطبيعية. (الحياة الطبيعية) شركة رائدة مقرها الرياض تبيع منتجات العناية بالبشرة والصابون الطبيعي . فإذا كنت تود الابتعاد عن استخدام المواد الكيميائية الضارة في منتجات العناية بالبشرة ، فان هذا هو المكان الانسب للبدء! و يمكن ايصالها لك في مدينة الرياض . تحقق من ذلك هنا.
| عدد الحصص | مدة التحضير |
| 6أشخاص | 20دقيقة |
| مدة الطهي |
| 10دقيقة |
|
|
- 200غرام زبدةما يقارب كوب زبدة طريّة
- 3/4كوب عسل
- بيضتان
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 1ملعقة صغيرة ملح طبيعي
- 1 ملعقة صغيرة بيكينق باودر
- 2 1/4كوب *دقيق القمح الكامل
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاته
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء عميق امزجي الزبدة والعسل حتى يكون القوام خفيف ورقيق.
- اضيفي بيضتان والفانيليا و اخلطيه مرة أخرى .
- ضعي الملح، والبيكنق بودر، والدقيق* وامزجيها حتى تصبح العجينة لينة .
- اضيفي رقائق الشوكولاته واخلطي بيديك حتى تمتزج العجينة.
- شكلي العجين إلى كرات وضعيها على ورق الزبدة . اتركي مسافة كافية بين كرات الكوكيز لتتمدد.
- ادخليه للفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8-10 دقائق.
- حسنا الآن ركزي جيدا فهذه الجزئية مهمة جدا. عند الدقيقة 8 عندما تكون بسكويتات الكوكيز في الفرن , فيجب عليك أن تفحصيها وتخرجها من الفرن في حال اصبحت جافة . اذ سيستمر طهيها وهي على ورق الزبدة حتى بعد اخراجها من الفرن. فإذا انتظرتِ قليلا فوق 8-10 دقائق ثم اخرجتها فستستمر في النضج . وبدلا من ان تصبح البسكويتات لينه و طريه سيكون لديكِ بسكويتات صلبه كالصخور. لذلك ارجو ان لا تفرطي في طهيها كثيرا .
*عادةً أبدأ بإضافة كوبين من الدقيق ثم أضيف ببطء أكثر حتى تكون العجينة متماسكة ، وبنفس الوقت استمر بإضافة القليل من ملاعق الدقيق حتى تتماسك العجينة وتصبحين قادرة على تشكيلها بيديك إلى كرات. وهذه الخطوة مهمة لأنه في حال أضفتِ القليل من الدقيق على العجين سيكون البسكويت متشققاً . و إذا أضفتِ كمية كبيرة من الدقيق على العجين فسينتهي بك المطاف إلى بسكويت ثقيل أي "ذو كمية كبيرة من العجين" .
**استخدمت هذه الرقائق الشوكولا, لأن لديها كل المكونات الطبيعية.
السلام عليكم ورحمة الله ،،
هل هناك شيء آخر غير البيض مناسب للذي لا يستطيع أكله لظروف صحية ؟
وشكراً🎀
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
المكسرات والأسماك والحليب والجبن والزبادي والفول، ولحم البقر هي مصادر جيدة للبروتين.