حاولي تجنب النوتيلا التي تُباع جاهزة والتي تحوي نسبًا مرتفعة من السكر، وأعدِّي هذه النوتيلا الصحيَّة السهلة واللذيذة بدلا من ذلك!
قبل أن نختار نمط الحياة الصحي، كانت ابنتي تحبّ النوتيلا. ولكنني لم أكن أحبّذ المحتوى العالي من السكر والنكهات الاصطناعية والزيوت غير الصحية التي تحتويها. هل تعلم أنّ حصة واحدة من النوتيلا تحوي اكثر من 5 ملاعق من السكر المكرر؟ ما يدهشني هو أن بعض الناس يعتبرون النوتيلا فطور “صحي”!
هذه الوصفة تحتوي على كمية أقل من السكر وعلى مكونات طبيعية فقط.
البندق يحتوي على الفيتامينات والمعادن و الدهون الصحيّة. فهو:
- يساعد على مكافحة أمراض القلب والسكري.
- يحسّن وظيفة الجهاز الإدراكي.
- يساعد في الوقاية من السرطان (اقرأ المزيد عن الأطعمة المكافحة للسرطان هنا).
- يساعد على تحسين التمثيل الغذائي، وهذا أمر يحارب السمنة.
- يحتوي على نسب عالية من فيتامين (E)، الذي يحسّن صحة الجلد والشعر.
- أطفالي يحبون هذه النوتيلا مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة كوجبة في المدرسة. وأنا أحب أن أضع معها الفراولة أو غيرها من الفواكة.
Healthy Nutella
عدد الحصص | مدة التحضير |
2.5أكواب | 5دقائق |
مدة الطهي |
15-20دقيقة |
|
|
المقادير
- 4أكواب (500 غرام) البندقمع إزالة الطبقة الخارجية
- 125غرام الشوكولاتة السوداء أو شوكولاتة الحليب
- 1ملعقة صغيرة الفانيليا الطبيعي
- 1/2ملعقة صغيرة ملح البحر
خطوات التحضير
- اشوي البندق في درجة 350 F (180 C) على طبق الفرن باستخدام طبقة واحدة لمدة خمس دقائق. هذا يجعل عمليّة تحويل المكسرات إلى زبدة أمرًا أسهل.
- امزجي البندق في الخلاط أو محضرة الطعام السريعة حتّى يصبح على شكل زبدة. وهذا يعتمد على قوة محضرة الطعام أو الخلاط الذي تستعملينه، ينبغي أن تستغرق العمليّة 10-15 دقيقة. وسوف تحتاجين إلى إيقاف محضرة الطعام أو الخلاط بشكل دوري لكشط ما التصق بجانبي الوعاء.
- في هذه الأثناء، يمكنك تذويب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في الفرن وتحريكها كل ثلاثين ثانية.
- أضيفي الشوكولاتة المذوبة والفانيليا والملح إلى زبدة البندق واخلطيها حتى تمتزج. تذوقي وأضيفي المزيد من الملح لو احتاج الأمر، أو أي مُحلٍّ طبيعي تفضلينه.
- قومي بتخزين المزيج في درجة حرارة عاديّة أو في الثلاجة. سيصبح الخليط أكثر صلابة عندما يبرد.
- استمتعي!
ملاحظات الوصفة
*استخدمت هذه الرقائق الشوكولا, لأن كل مكوناتها طبيعية.
razan says
i love it 🙂 you are amazing
Dr. Laura says
Jazaki Allahu khairan 💖
Mashael says
شكرا على مجهودك مدونة أعتبرها كنز للوصفات الصحية
Dr. Laura says
عفوا 💞💞💞